Lista de produtos da marca Protella

COMO COMEÇOU?

A marca Protella® nasceu em 2017 em resposta à demanda do mercado por produtos de chocolate elaborados de forma sustentável e aptos para pessoas preocupadas com hábitos alimentares saudáveis. Após meses de investigação com um dos mais experientes mestre-chocolateiros da Espanha, desenvolvemos uma linha de produtos com sabores e qualidade muito distintos.

Antes de Protella, o pensamento comum do mercado era:

Delicioso + Doce + Textura = Comida insalubre.

A nossa missão é fazer produtos que sejam:

Delicioso + Gourmet + Doce + Grande Textura = Compatível com uma dieta saudável.

O QUE DEFENDEMOS

1. SUSTENTABILIDADE: SEM ÓLEO DE PALMA.

Segundo o WWF: "O óleo de palma tem sido e continua a ser um dos principais motores do desmatamento de algumas das florestas mais biodiversas do mundo, destruindo o habitat de espécies já ameaçadas como o orangotango, o elefante pigmeu e o rinoceronte de Sumatra. Esta perda de florestas, juntamente com a conversão de solos de turfa ricos em carbono, está lançando milhões de toneladas de gases de efeito estufa para a atmosfera e contribuindo para a mudança climática. Também persiste a exploração de trabalhadores e o trabalho infantil. Estes são problemas graves que todo o setor do óleo de palma deve abordar, porque não tem que ser assim".

2. SAÚDE: SEM AÇÚCARES ADICIONADOS.

A Harvard Health fala dos efeitos do excesso de açúcar adicionado no nosso organismo: "Em um estudo publicado em 2014 na JAMA Internal Medicine, o Dr. Hu e os seus colegas encontraram uma associação entre uma dieta rica em açúcar e um risco maior de morrer de doenças cardíacas. Ao longo do estudo de 15 anos, as pessoas que consumiam entre 17% e 21% das suas calorias de açúcar adicionado tinham um risco 38% maior de morrer de doença cardiovascular em comparação com as que consumiam 8% das suas calorias como açúcar adicionado.

O consumo excessivo de açúcares adicionados pode elevar a pressão arterial e aumentar a inflamação crônica, duas vias patológicas para doenças cardíacas. O consumo excessivo de açúcar, especialmente nas bebidas açucaradas, também contribui para o ganho de peso, pois engana o corpo para desativar seu sistema de controle do apetite, porque as calorias líquidas não são tão satisfatórias quanto as dos alimentos sólidos. É por isso que é mais fácil para as pessoas adicionarem mais calorias à sua dieta habitual quando consomem bebidas açucaradas.

"Os efeitos da ingestão de açúcares adicionados - maior pressão arterial, inflamação, ganho de peso, diabetes e doença do fígado gordo - estão associados a um maior risco de infarto e acidente vascular cerebral", diz o Dr. Hu.

2.1 SAÚDE: COM PROTEÍNA.

As células do nosso corpo usam os aminoácidos para construir proteínas, e graças a eles se formam tecidos, enzimas, hormônios, anticorpos e alguns neurotransmissores. Portanto, as proteínas são essenciais para a formação ou reparação de músculos, ossos ou outros tecidos.

3. SABORES SABOROSOS E INTENSOS

O processo tradicional de elaboração de chocolates e o uso de procedimentos mais delicados são as principais diferenças e vantagens competitivas da fábrica Panacella.

Um fator chave para alcançar produtos Gourmet é garantir que apenas os ingredientes da melhor qualidade sejam utilizados.