Frinsa Ver todos os produtos Frinsa Proteína natural

Merluza natural de Frinsa é um alimento 100% natural que consiste em bacalhau de cabo de excelente qualidade, combinado apenas com água mineral e sal rosa do Himalaia. Este bacalhau do Cabo constitui uma fonte rica em proteínas para o organismo.

A vantagem de ter sempre bacalhau natural semi fresco em casa para qualquer momento, livre de anís e limpa de pele e espinhos, é um luxo de nutrição e alimentação saudável, graças a todo o seu sabor e ternura.

Características do Merluza do Norte FrinsaNão

• Bacalhau do Cabo de excelente qualidade.
• Sem ingredientes artificiais.
• Fonte natural de proteína.

Materiais primários

É um peixe branco de água salgada com várias espécies. No caso das conservas Frinsa, é sobre bacalhau do Cabo ou Merluccius capensis, de carne mais tenra e mais resistente ao anisakis na sua versão de peixe fresco. Ele recebe seu nome do latim merluccius ou lucio do mar pela semelhança similar deste peixe do rio. A campanha de pesca abrange normalmente os meses de Abril a Julho.

Elaboração e composição da conserva

O processo exclusivo de elaboração de Frinsa consiste numa lata fresca do dorso cru do bacalhau, sem pele nem espinhos, acompanhada apenas de água e sal.

Uma vez selada a lata com seu conteúdo natural, ela é cozida em seu próprio suco por um tempo e temperatura que elimina qualquer resíduo de anisakis, deixando a lata pronta para seu consumo direto e com suas propriedades intactas.

Ao cozinhar no próprio suco, para aproveitar 100% as propriedades do bacalhau, recomendamos beber também o líquido que o acompanha.

Assim que abrimos o bacalhau na lata, aparece uma peça inteira revestida com o líquido de cobertura. Possui uma cor branquinha típica, de textura firme mas macia ao paladar.